Le jardin potager bio du nord

Avec une belle récolte de butternut (et patates) 

J'enlève l'écorce du butternut au couteau, cela se fait très bien.

Et je coupe en dés.

Ensuite je ciselle un oignon et je fais légèrement dorer dans la casserole avec de l'huile d'olive.

Puis je fais revenir les dés de butternut une dizaine de minutes.

Une pincés de sel, de cumin, de muscade et un bouillon de volaille. 

Et j'ajoute de l'eau pour noyer les légumes.

Et c'est parti pour 50' de cuisson à couvert à feu doux.

Avant de broyer.

Et voilà !

Prêt pour le diner demain avec un peu de crème.

Mardi 10 Novembre.

Et voila le résultat après l'ajout d'une bonne cuillère à soupe de crème fraiche.

Et du persil.

Onctueux et excellent !

Bon appétit !