2013 - Septembre - La récolte !
Dimanche 1er Septembre.
Une belle récolte d'oseille rouge pour commencer.
Et d'oseille verte.
Pour faire une tarte/quiche à l'oseille.
Qui s'avèrera assez indigeste au goût (goût très acide, consistance filandreuse du fait des feuilles) ... A revoir.
Un beau choux vert (le seul survivant du potager qui avait été le seul protégé sous un filet contre les insectes) à faire en salade avec un concombre, un oignon, de l'huile du poivre ainsi que de la sauce soja.
Recette de salade fraicheur au choux / concombre
Là, pas de mauvaise surprise !
Récolte de quelques tomates pour faire des tomates farcies (avec quelques dés de pommes de terre).
Tomates SUZY, COEUR DE BOEUF ORANGE et CHEROKEE PURPLE (pour celle là j'ai des doutes vu la couleur jaune pale...).
Puis récolte des tomates mures du moment en serre pour faire de la sauce tomate maison.
Et cette année, les BLANCHES DE FRED sont blanches.
Ouf ! Il y avait du y avoir un problème d'inversion de graines l'an dernier dans mes semis.
Et au diner ce soir une belle tarte aux tomates avec un fond de Ricotta et quelques herbes de Provence.
Samedi 07 Septembre
Récolte des derniers navets qui n'ont pas grandi pendant l'été. Ils sont juste un peu plus secs et habités par des vers. Ca ne peut plus servir que pour de la soupe.
Aucun intérêt à les garder aussi longtemps en terre. Mieux vaut l'an prochain les semer en plusieurs fois.
Dans la serre, premier plant de tomates arraché (il n'y a plus de fruit et les feuilles sont bien attaquées par le mildiou. La tomate SUZY. Il n'y aura eu que 2 fruits sur ce pied.
De belles réussites. La BLACK ZEBRA.
La célèbre GREEN ZEBRA
La NEW ZELAND PEAR.
La REINE DES JAUNES
La SAINT JEAN D'ANGELY
La PRUNE NOIRE
La VIOLET JASPER
En salade avec un filet d'huile d'olive.
Et dehors récolte des betteraves.
Dimanche 08 septembre.
Une bonne soupe avec les produits du jardin.
Soupe potagère Navets - Pommes de terre - Tomates
Bon appétit !
Dimanche 15 Septembre.
Récolte d'une partie des pommes de terre aujourd'hui.
Récolte de bonne qualité et quantité de la variété NICOLA.
Puis je sème de le moutarde pour l'hiver et je tasse. La pluie va arriver.
Et toujours des tomates dans la serre. J'ai enlevé 3 plants qui n'avaient plus de fruits.
Ca sent la fin de saison, un peu de soleil SVP !
Mes favorites de cet été restent la VIOLET JASPER, GREEN ZEBRA ainsi que JAUNE FLAMMEE
Dimanche 22 Septembre.
Toujours une belle récolte de tomates, particulièrement en serre.
La dernière levée de moutarde à la place des pommes de terre sort de terre.
Samedi 28 Septembre.
Récolte des dernières pommes de terre que je laisse "sécher en cagette 48h à l'extérieur.
Notamment des bleues , noires et rouges.
Productivité moyenne, bonne au gout mais à cuire seulement 10 minutes car elles ne tiennent pas à la cuisson. Un peu d'originalité dans l'assiette.
Les salades d'hiver (chicorées) ont bien poussé.
La moutarde aussi.
Restent quelques betteraves que je récolte au fur et à mesure des besoins.
Sur le carré retourné (là ou j'ai récolté les pommes de terre bleues), le mettrai du vieux fumier de cheval ainsi que des feuilles mortes à l'automne.
Quelques belles tomates jaunes pour faire des tomates et courgettes rondes farcies pour dimanche.
Récolte de 2 melons en serre. Le (tout) petit sent très bon. Le plus gros pas encore.
Le petit melon est mur mais peu sucré...
Dommage.
Les tomates farcies... ;-)
Dimanche 29 Septembre.
Nettoyage des plans de tomates. J'enlève les feuilles / tiges malades (jaunes ou marron) et j'arrache les plans sur lesquels il y a soit trop de maladie soit plus de fruit afin de libérer de la lumière pour ceux qui sont encore porteur de fruits qui peuvent aller à terme.
Je mets ces feuilles / tiges de tomates malades sur un tas de déchets au fond du jardin, loin du composteur.
Seuls les tomates vertes non malades ont droit au composteur.
Récolte des raisins pinot noir.... avant que les merles n'aient tout mangé malgré les filets.
Et récolte des raisins en fin de journée... pour se préparer aux vendanges.
Très bons raisins PINOT NOIR sucrés et doux. De beaux petit fruits.
J'ai également récolté un poivron rouge et deux petits poivrons rouge/vert (pour un plant).
Je choisis une recette de poêlée de poivrons.
35 Minutes plus tard... Poivrons confits pour agrémenter le repas de demain midi.
Puis je récolte les piments de cayenne. Une seule récolte cette année. Mais les fruits sont beaux.
Lundi 30 septembre.
Après avoir coupé les piments dans le sens de la longueur, enlevé les nervures et les grains, je les mets avec un oignon coupé en tranches dans du vinaigre blanc 24h.
Puis essorage du vinaigre.
Et enfin, je stérilise un bocal je mets les piments + oignon et de l'huile d'Olive ... Et je laisse ainsi 3 mois mini.
Sur une tranche de pain ce sera super.
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 42 autres membres